el miguel - restaurant und bar

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Aperetives

Campari	23%	4.0 cl	SFr. 6.50
Cynar	16.5%	4.0 cl	SFr. 6.50
Martini Bianco	15%	4.0 cl	SFr. 6.50
Martini Rosso	15%	4.0 cl	SFr. 6.50
Pastis 51	45%	4.0 cl	SFr. 6.50
Chinotto		3.0 cl	SFr. 5.00

Kalte Vorspeisen

Pouletsalat Gebratene Pouletbruststreifen, Salat	SFr.	15.50
Crevettensalat Crevetten, Salat, Cocktail Sauce	SFr.	15.50
Caprese Tomaten und Mozzarella	SFr.	11.00
Griechischer Salat Salat, Tomaten, Oliven, Feta-Käse, Peperoni, Gurken und Zwiebeln	SFr.	13.50
Gemischter Salat	SFr.	8.50
Grüner Salat	SFr.	7.00

Herkunft des Fleisches / Geflügel:
Ungarn, Brasilien, Polen: Poulet
Schweiz: Schwein, Kalb Rind

Warme Vorspeisen

Calamares Sauce nach Wahl	SFr.	11.00
Miguel Chilli im Tontopf servierte Rindsfiletwürfel an einer Chillisauce mit Cheddar Cheese überbacken	SFr.	19.00
Gambas al Ajillo Gebratene Crevetten im Tontopf serviert mit frischem Knoblauch und Peperoncino	SFr.	13.00
Bruschette	SFr.	6.00

Pasta

Spaghetti, Penne, Tagliatelle

All' Arrabiata Scharfe Tomatensauce	SFr.	14.50
All' Pomodoro Tomatensauce	SFr.	13.50
Con Scampi mit Gamberi	SFr.	18.00
Alla Carbonara Mit Speck, Rahm, Parmesan, Ei	SFr.	15.50
All' Pesto Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl	SFr.	14.50

Alla Bolognese Tomatensauce, Rindshackfleisch	SFr.	15.50
Norcino Tomatenrahmsauce, Schinken, Pilze	SFr.	15.50
Siciliana Tomatensauce, Auberginen, Mozzarella	SFr.	16.00
Alla Chef Spinat, Cherrytomaten, Knoblauch, Olivenöl	SFr.	15.00
Salmonata Rahmsauce, Lachs	SFr.	18.00

Teigwarengerichte

Lasagne al Forno hausgemacht, mit Rindhackfleisch, Schinken, Tomatensauce	SFr.	18.00
Gnocci Bolognese Tomatensauce, Rindshackfleisch	SFr.	17.00
Gnocchi Sorrentina Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum	SFr.	15.50

Reisgerichte

Risotto Milanese Steinpilze und Safran	SFr.	19.00
Risotto el Miguel Mit Crevetten und Rahm	SFr.	19.50

Pizze

je SFr. 15.50

Margherita	Tomaten, Mozzarella
Prosciutto	Tomaten, Mozzarella, Schinken
Funghi	Tomaten, Mozzarella, Champignons
Prosciutto e Funghi	Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons
Salami	Tomaten, Mozzarella, Salami
Salami e Funghi	Tomaten, Mozzarella, Salami, Champignons
4 Stagioni	Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Artischocken, Schinken, Champignons
Capriciosa	Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Champignons
Hawaii	Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas

Pizze

je SFr. 15.50

Napoli	Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven
Tonno	Tomaten, Mozzarella, Thunfisch
Broccoli	Tomaten, Mozzarella, Broccoli
Spinaci	Tomaten, Mozzarella, Spinat
Tirolese	Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Knoblauch
Diavola	Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami
Gorgonzola	Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola

Fleischgerichte

Filetto al Pepe Rindsfilet an Pfefferrahmsauce mit Butterteigwaren	SFr.	34.00
Paillard con Rosmarino e Vino Bianco Schweinsfilet mit Rosmarin und Weisswein und Butterteigwaren	SFr.	25.00
Pollo Endiablado Pouletstreifen an pikanter Tomatensauce und Bratkartoffeln	SFr.	21.00
Piccata Milanese Rindsfilet in Butter gewendet mit Eiern, mit Spaghetti Napoli	SFr.	29.50

Herkunft des Fleisches:
Poulet: Ungarn, Brasilien
Fleisch: Schweiz, Neuseeland

Fischgerichte

Riesencrevetten 5 Stück + 1 Beilage nach Wahl	SFr.	21.00
Schwertfisch "Mallorquinische Art" + 1 Beilage nach Wahl	SFr.	25.00
Seezunge Meunière + 1 Beilage nach Wahl	SFr.	26.00
Strassenkehrer Südpazifischer Barsch + 1 Beilage nach Wahl	SFr.	24.50

Beilagen

Reis
Spinat
Auberginen mit frischen Tomaten
Bratkartoffeln

El Miguel Spezialitäten

Pollo "El Diabolo" Gebratenes Pouletbrüstchen auf mediterranem Gemüse serviert in Gusseisenpfännchen	SFr.	21.00
Gamba a la "Plancha" Gebratene Riesencrevetten auf mediterranem Gemüse serviert in Gusseisenpfännchen	SFr.	22.00
Cordero al "Chilindron" Gebratene Lammkoteletten auf mediterranem Gemüse serviert in Gusseisenpfännchen	SFr.	24.00

Dessert

Tiramisu	SFr.	7.50
Parfait Mocca flambiert	SFr.	7.50
Iglou Caramel flambiert	SFr.	7.50

Weine

Rotwein

Primitivo di Manduria	7.0 dl	SFr. 42.00
Primitivo di Manduria	1.0 dl	SFr. 6.00
Altivo Rioja	7.0 dl	SFr. 42.00
Altivo Rioja	1.0 dl	SFr. 6.00
Cabernet Savignon	7.0 dl	SFr. 42.00
Cabernet Savignon	1.0 dl	SFr. 6.00
St. Saphorin	7.0 dl	SFr. 42.00
St. Saphorin	1.0 dl	SFr. 6.00

Weisswein

Chardonnay	7.0 dl	SFr. 42.00
Chardonnay	1.0 dl	SFr. 6.00
Pinot Grigio	7.0 dl	SFr. 42.00
Pinot Grigio	1.0 dl	SFr. 6.00
St. Saphorin	7.0 dl	SFr. 42.00
St. Saphorin	1.0 dl	SFr. 6.00

Mineral

Mineralwasser offen	3.0 dl	SFr. 3.80
Mineralwasser offen ohne Kohlensäure	3.0 dl	SFr. 3.80
San Pellegrino	5.0 dl	SFr. 5.50
Valser Mineralwasser	5.0 dl	SFr. 5.50
Ice Tea	3.0 dl	SFr. 3.80
Ice Tea	5.0 dl	SFr. 5.50
Coca Cola, Coca Cola Zero	3.3 dl	SFr. 4.50
Sprite	3.0 dl	SFr. 4.50
Sprite	5.0 dl	SFr. 5.50
Rivella rot	5.0 dl	SFr. 5.50
Red Bull	2.5 dl	SFr. 6.50
Schweppes Tonic, Lemon	2.0 dl	SFr. 4.50
Shorley	3.3 dl	SFr. 4.50
Chinotto	2.0 dl	SFr. 4.00

Kaffee

Espresso	SFr. 3.90
Espresso "Corretto"	SFr. 6.50
Doppelter Espresso	SFr. 4.50
Kaffee Crème	SFr. 3.90
Latte "Macchiato"	SFr. 5.00
Cappuccino	SFr. 5.00

Tee

Schwarztee	SFr. 3.90
Hagenbuttentee	SFr. 3.90
Kamillentee	SFr. 3.90
Früchtetee	SFr. 3.90
Pfefferminztee	SFr. 3.90

Punch

Apfelpunch	SFr. 4.50
Rumpunch	SFr. 4.50
Zitronenpunch	SFr. 4.50

Bier

Offenausschank

Edelspez	3.0 dl	SFr. 4.50
Edelspez	5.0 dl	SFr. 6.00
Klosterbräu	3.0 dl	SFr. 4.70
Klosterbräuc	5.0 dl	SFr. 6.70

Flaschen

Appenzeller Quöllfrisch	5.0 dl	SFr. 7.00
Corona	3.3 dl	SFr. 7.00
San Miguel	3.3 dl	SFr. 6.50

Weizen

Schützengarten Weisser Engel

5.0 dl

SFr. 7.50

Alkoholfrei

Schützengold

3.3 dl

SFr. 5.50

Digestives

Amaro Ramazotti	30%	4.0 cl	SFr. 6.50
Averna	32%	4.0 cl	SFr. 6.50
Fernet	42%	4.0 cl	SFr. 6.50
Kirsch	38%	4.0 cl	SFr. 6.50
Williams	38%	4.0 cl	SFr. 6.50

Whiskey

Ballantine's	40%	4.0 cl	SFr. 11.00
Black Label	40%	4.0 cl	SFr. 10.50
Bushmills	40%	4.0 cl	SFr. 11.00
Canadian Club	40%	4.0 cl	SFr. 11.00
Chivas Regal	40%	4.0 cl	SFr. 13.00
Four Roses	40%	4.0 cl	SFr. 10.50
Glennfiddich	40%	4.0 cl	SFr. 10.50
Jack Daniel's	40%	4.0 cl	SFr. 12.00
Jonny Walker red	40%	4.0 cl	SFr. 10.50

Cognac & Brandy

Carlos	38%	2.0 cl	SFr. 8.00
Martel	40%	2.0 cl	SFr. 7.00
Napoleon	40%	2.0 cl	SFr. 7.00
Remy Martin	40%	2.0 cl	SFr. 7.00
Vecchia Romagna	40%	2.0 cl	SFr. 7.00

Liquer

Amaretto	28%	4.0 cl	SFr. 7.50
Baileys	17%	4.0 cl	SFr. 8.00
Batida de Coco	16%	4.0 cl	SFr. 5.00
Blue Curacao	24%	4.0 cl	SFr. 7.50
Cointreau	40%	4.0 cl	SFr. 9.00
Curacao "Triple Sec"	24%	4.0 cl	SFr. 7.50
Grand Marnier	40%	4.0 cl	SFr. 9.00
Malibu	21%	4.0 cl	SFr. 7.50
Maraschino	20%	4.0 cl	SFr. 7.50
Pitu Curacao	40%	4.0 cl	SFr. 11.00
Sambuca	42%	4.0 cl	SFr. 5.00
Southern Comfort	40%	4.0 cl	SFr. 8.50

Spirituosen

Absolut Wodka	40%	4.0 cl	SFr. 11.00
Bacardi Black	38%	4.0 cl	SFr. 10.50
Bacardi Gold	38%	4.0 cl	SFr. 10.50
Bacardi White	38%	4.0 cl	SFr. 10.50
Gin	37%	4.0 cl	SFr. 9.50
Grappa	43%	2.0 cl	SFr. 5.50
Havana Club Braun	40%	4.0 cl	SFr. 11.00
Havana Club Weiss	38%	4.0 cl	SFr. 11.00
Tequilla cuervo braun	40%	2.0 cl	SFr. 5.50
Tequilla Weiss	40%	2.0 cl	SFr. 5.00
Wodka Black Trojka	17%	4.0 cl	SFr. 11.00

Zusätzlich

Mineral	SFr. 1.50
Saft	SFr. 2.00
Red Bull	SFr. 2.00

Cocktails

Fish Spezialität des Hauses	SFr. 10.00
Gin Fizz 4 cl Gin, 2 cl Zitronensaft, Zuckersirup, Soda	SFr. 12.00
Negroni Long 2 cl Gin, 2 cl Campari, 2 cl Martini Rosso, Soda	SFr. 13.00
Caipirinha 4 cl Cachaca, Lime, Rohzucker, Crash-Ice	SFr. 13.00
Caipiroska 4 cl Wodka, Lime, Rohzucker, Crash-Ice	SFr. 13.00
Mojito 4 cl Habana Club, Pfefferminz, Rohzucker, Lime, Soda, Crash-Ice	SFr. 13.00
Margarita (Banane, Erdbeere,Pfirsich) 4 cl Tequila, 2 cl Cointreau, 2 cl Zitronensaft, etwas Salz	SFr. 13.00
Tequila Sauer 5 cl Tequila, 3 cl Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup	SFr. 13.00
Cuba Libre "Original"	SFr. 13.00
Tequila Sunrise 4 cl Tequila, Orangensaft, Sirup	SFr. 10.00
Dream 4 cl Weisswein, Orangensaft, Sirup	SFr. 10.00

Single Malts (Schottland)

Lowland:
Glenkinchie, Der Leichte, 10 Years, 43%, SFr. 14.50
Eine der noch wenigen Lowland-Brennereien Schottlands. Von leichtem Körper, rund und harmonisch. Frisch am Gaumen, Ideal als Apéritiv.

Glengoyne, Der Sanfte, 17 Years, 43%, SFr. 18.00
Glengoyne gehört geografisch noch zu den südlichen Highlands. Die Single Malts zeigen jedoch den typischen feinen, lieblichen Lowlandcharakter. Sehr schön ausgereift mit fruchtigen, malzigen Noten. Dezente Eiche.

Speyside:
The Macallan, Der Klassiker, 12 Years, 40%, SFr. 18.00
The Macallan verwendet eine spezielle Gerstensorte. Dies dürfte auch ein Grund für diesen blumigen, fruchtigen Single Malt sein. Ergänzt wird das Aroma durch eine feine Karamell- und Vanilletöne.

Single Malts (Schottland)

Highland:
Dalmore, Der Komplexe, 12 Years, 40%, SFr. 14.50
'Black Isle', der Name dieser Abfüllung, erhalten vom wunderschönen Naturreservat gegenüber der Geburtsstätte dieses köstlichen Single Malts. Der Anteil an Whiskey, der in gebrauchten Amoroso-Sherryfässern reifte, gibt diesem Single Malt wunderbar milde Aromen. Weiche Holzigkeit und dezenter Torfrauch, beinahe wie duftender Tabak. Nach dem Essen.

Dalwhinnie, Der Elegante, 15 Years, 43%, SFr. 14.50
Eine der höchstgelegenen Destillierien Schottlands produziert diesen cremig milden Whisky mit Nuancen von Heidekraut und Honig. Etwas Torf? Ein idealer Single Malt für Einsteiger und Liebhaber.

Single Malts (Schottland)

Islay:
Lagavulin, Der Rauchige, 16 Years, 43%, SFr. 18.00
Von Schottlands bekanntester (Whisky-)Insel 'Islay' stammt dieser spezielle Single Malt. Ein Duft nach Meergischt gefolgt von einer Wand aus Torfrauch. Kraftvoller, würziger und salziger 'Schlummertrunk'.